心もほどける、優しさ満点の癒やしスープ。中華麹でふわふわに仕上げた特製鶏団子と、ミルクのコクが溶け合う、栄養満点の「飲むシチュー」。

自家製鶏がらスープの旨みとミルクのまろやかさが融合した、優しくほっこりする味わいです。主役は、自家製発酵調味料「中華麹」を練り込んだ鶏団子。驚くほど柔らかく、噛むたびに旨みが溢れます。野菜ときのこもたっぷり入って、これ一杯で心もお腹も満たされます✨。

心も体もとろける！中華麹の鶏団子で味わう「癒やしのミルクスープ」の秘密

寒暖差で体調を崩しやすい時期や、忙しさで心がトゲトゲしてしまう時。そんな時に一番必要なのは、刺激的な味ではなく、赤ちゃんの頃から馴染みのある「ミルク」の優しさではないでしょうか。

cocciがお届けする**「鶏団子と野菜ときのこのミルクスープ」**は、まさに大人のための「食べる癒やし」。

シチューよりも軽やかで、コンソメスープよりも濃厚。自家製鶏がらスープとミルクのハーモニーが、疲れた体に染み渡ります。このスープが、なぜこれほどまでに美味しく、そして体に優しいのか。その秘密は、「発酵鶏団子」と「栄養の相乗効果」にあります。

「中華麹」の魔法で、鶏団子が驚きのふわふわ食感に！

このスープの主役は、なんといってもゴロゴロと入った大きな鶏団子です。 「鶏団子って、パサパサして硬そう…」そんなイメージをお持ちの方こそ、ぜひ食べてみてください。cocciの鶏団子は、ひと味違います。

その秘密は、タネに練り込まれた自家製の発酵調味料**「中華麹」**です。

酵素の力で旨みを閉じ込める

中華麹に含まれる酵素は、鶏肉のタンパク質を分解し、肉質を劇的に柔らかくする働きがあります。さらに、加熱しても硬くなりにくいため、口に入れた瞬間「ふわっ」と崩れるような優しい食感が生まれます。

また、酵素が作り出したアミノ酸（旨み成分）が団子の中にギュッと閉じ込められているため、スープと一緒に食べた時に、鶏の濃厚な旨みがジュワッと口いっぱいに広がります。この「ふわふわ」で「ジューシー」な鶏団子は、消化吸収も良く、胃腸に負担をかけずに良質なタンパク質を補給できる、まさに理想的な具材なのです。

「ミルク×きのこ」は骨と心を作る最強コンビ

このスープのベースは、ミルク（牛乳）です。そして具材にはたっぷりのきのこが入っています。実はこの組み合わせ、栄養学的に見ると「最強のパートナー」なのです。

カルシウムの吸収率をアップさせる黄金ルール

牛乳には、イライラを抑えたり、骨や歯を強くするために欠かせないカルシウムが豊富に含まれています。しかし、カルシウムは単体では体に吸収されにくい栄養素。そこで重要な役割を果たすのが、きのこに含まれる「ビタミンD」です。

ビタミンDは、腸管でのカルシウムの吸収を助け、骨への沈着を促進する「運び屋」のような働きをします。つまり、ミルクときのこを一緒に食べるこのスープは、カルシウムを効率よく体に取り込むための理にかなったメニューなのです。

さらに、温かいミルクには精神を安定させる作用も期待できます。忙しい日々のストレスを和らげ、リラックスしたいランチタイムや、ほっと一息つきたい時に最適です。

野菜の甘みが溶け込んだ、コクのある「自家製スープ」

ミルクスープというと「重たい」イメージがあるかもしれませんが、cocciのスープは最後まで飲み干せるほど軽やかです。

その理由は、ベースにしっかりとした**「自家製鶏がらスープ」**を使用しているから。 クリームだけで伸ばすのではなく、鶏や野菜の旨みが凝縮された出汁で割ることで、コクがあるのにくどくない、絶妙なバランスを実現しています。

煮込まれた野菜の甘み、きのこの香り、そして中華麹鶏団子の旨み。すべての食材のエキスがミルクに溶け出し、一口飲むごとに体の芯から「ほっこり」と温まります。

お腹を満たす満足感と、心を包み込む優しさ。 cocciの「鶏団子と野菜ときのこのミルクスープ」で、頑張る自分に、とびきりの優しさをプレゼントしてあげてください。